簡単和食に根菜と蒟蒻とタケノコのおかか煮

Name: 簡単和食に根菜と蒟蒻とタケノコのおかか煮
Yield: 6人分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 15cm(500gほど); 人参 1本; 蒟蒻 400g; タケノコ(水煮) 1本(300gほど); 水 500ml; 醤油 大2; 砂糖 大2; みりん 大1; だしの素 2袋(8g); 鰹節 10g(2.5gのパック×4袋)

331ミミイ @331_mimii_

おかかたっぷり、野菜のさっぱりとした煮物です(^o^)♡
和食の一品や、作り置きにも＊ﾟ♪
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりの和風のおかずにしたかったので(*^-^*)＊ﾟ
薄味で、体に優しい煮物にしました♪

簡単和食に根菜と蒟蒻とタケノコのおかか煮

331ミミイ @331_mimii_

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材料

6人分くらい

大根 15cm(500gほど)
人参 1本
蒟蒻 400g
タケノコ(水煮) 1本(300gほど)
調味料
水 500ml
醤油大2
砂糖大2
みりん大1
だしの素 2袋(8g)
鰹節 10g(2.5gのパック×4袋)

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作り方

1
大根と人参は、一口大の乱切りにする。
2
筍の穂先は一口大に切り、筍の下の方と蒟蒻は、小さめの乱切りにする。
3

鍋に水と調味料を入れて、火にかける。
4
沸騰したら鰹節と具材を入れて、再び沸騰したら、弱火で1時間煮る。

コツ・ポイント

弱火でコトコト煮て下さい！(^^)

蒟蒻や筍は小さめに切ると、食べやすく、味も染みやすいです♪

煮てから、鍋のまま暫くおくと、味が染みて美味しくなります！

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つくれぽ

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331ミミイ @331_mimii_

2016/07/03 22:09に公開

キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁

このレシピのキーワード

大根たけのこにんじんこんにゃくかつお節

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