魚河岸あげのレタスあんかけ
ひろJ @cook_40074971
あっさり～とろりレタスとマッシュルーム、しめじのあんかけでさっぱり美味しいです。
このレシピの生い立ち
紀文魚河岸あげをシンプルな味付けでそのものの味と柔らかさを味わいたかったので、優しい野菜とあっさり煮込んでシンプルなレシピを考えました。
魚河岸あげのレタスあんかけ
あっさり～とろりレタスとマッシュルーム、しめじのあんかけでさっぱり美味しいです。
このレシピの生い立ち
紀文魚河岸あげをシンプルな味付けでそのものの味と柔らかさを味わいたかったので、優しい野菜とあっさり煮込んでシンプルなレシピを考えました。
作り方
- 1
レタスは食べやすい大きさに切る。
しめじは石づきを取り小分けにする。
マッシュルームは縦に６等分に切る。 - 2
お鍋にを沸騰させ、和風だしの素、昆布つゆ、みりんを入れて野菜と紀文魚河岸揚げを入れて中火で煮こむ。
- 3
20分ぐらいコトコト煮込んで野菜がしんなりしたら、水溶き片栗粉を入れて火を止める。
コツ・ポイント
紀文魚河岸あげがしっかり美味しい味がついてるので
味付けはシンプルで十分美味しいです。
冷やしても美味しいですよ。
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