レタスは食べやすい大きさに切る。
しめじは石づきを取り小分けにする。
マッシュルームは縦に６等分に切る。

お鍋にを沸騰させ、和風だしの素、昆布つゆ、みりんを入れて野菜と紀文魚河岸揚げを入れて中火で煮こむ。

20分ぐらいコトコト煮込んで野菜がしんなりしたら、水溶き片栗粉を入れて火を止める。