乾燥ひじきを水で戻し、茹でてザルに上げる。(水で戻す時に、2-3回新しい水で洗う)

きゅうりを千切りにし、塩もみした後、数分置く。出てきた水気を絞る。

梅は種を取り除き、みじん切りにする。大葉は千切りにする。

ボウルに①②③とマヨネーズ、ごま油を入れてさっくり混ぜる。仕上げに塩で味を整える。