牡蠣とツナの和風パスタ
まえっちかっぱ @cook_40231987
旬の牡蠣を和風パスタに仕上げてみました。野菜もたっぷりなのであっさりと食べれます
このレシピの生い立ち
苦手なパスタ料理に挑戦してみたかったのでやってみました。まだまだ修行が必要です（笑）
牡蠣とツナの和風パスタ
旬の牡蠣を和風パスタに仕上げてみました。野菜もたっぷりなのであっさりと食べれます
このレシピの生い立ち
苦手なパスタ料理に挑戦してみたかったのでやってみました。まだまだ修行が必要です（笑）
作り方
- 1
牡蠣は酒と生姜に10分ほど漬け込む
なす、玉ねぎは食べやすい大きさにカットする。
鍋に水と塩を入れ、沸騰させる - 2
沸騰したらパスタを茹でる
熱したフライパンにツナ缶をオイルごと入れ、牡蠣、なすを炒める。
- 3
軽く火が通ったら、玉ねぎ、しめじを炒める。パスタが少し固めに茹で上がったらパスタをフライパンに移し、さっと炒める
- 4
バターを入れ、牡蠣だし醤油、麺つゆを入れ全体に絡めたら、お皿に盛り付けてパセリを散らして完成
コツ・ポイント
パスタは少し固めに茹でると炒めた際にちょうどいい固さに仕上がります。
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