作り置きドライカレーで☆焼きカレーパン
ドライカレーなので、汁気が少なくて包みやすく、揚げる手間もなく、アッサリと戴けます。卵なしバターなしの この生地と合い◎
このレシピの生い立ち
美味しいドライカレー(レシピID20126462)ができた時に美味しいカレーパンaが食べたくて作りました。キッズにも大好評でした。
作り置きドライカレーで☆焼きカレーパン
ドライカレーなので、汁気が少なくて包みやすく、揚げる手間もなく、アッサリと戴けます。卵なしバターなしの この生地と合い◎
このレシピの生い立ち
美味しいドライカレー(レシピID20126462)ができた時に美味しいカレーパンaが食べたくて作りました。キッズにも大好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
HBに●印以外の材料とイーストを分けて入れ、生地を作る
出来上がったら一次発酵ま終了。
台に取り出して切りやすく丸める。 - 2
4つに切り分け、綺麗に丸めたら、継ぎ目を下にして、固く絞った濡れ布巾をかけて10〜15分ベンチタイム。
- 3
少しふっくらした生地を軽く手で押してガス抜きし、麺棒で、なるべく生地の外側から伸ばし10〜12cmの円にする
- 4
ドライカレーを真ん中に乗せ、生地を対角線上に4点合わせてから、綺麗に包む
そうすると生地にカレーが付きにくくて包めました -
- 5
包み終わったら、パン粉に生地の表面を押し当てて、パン粉を付け、継ぎ目を下にしてクッキングシートを敷いた天板に乗せる
-
- 6
全て包んだら、二次発酵。
オーブンの場合は、45度で約30分。
室温で発酵の場合は、オーブンの中に入れておき、約1時間。 - 7
2倍位に膨らんだら、オーブンを180度に予熱して、10分焼く。
焼き色を見て、2〜3分、更にで焼いて
出来上がり〜 -
コツ・ポイント
＊HBで生地作り
＊台で伸ばす時や作業する時は、打ち粉をしてください。
＊室温で発酵時は、表面が乾かないように霧吹きします。二次発酵時、布巾をかけてしまうと、外す時に、生地が萎んでしまうので使わない。
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