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毎日男弁当⁂豚ヒレ肉の塩麹焼き弁当
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毎日男弁当⁂豚ヒレ肉の塩麹焼き弁当-レシピのメイン写真

毎日男弁当⁂豚ヒレ肉の塩麹焼き弁当

きょんまむ
きょんまむ @cook_40095446

脂身が少なく、柔らかな豚ヒレ肉を使って塩麹パワーを存分に発揮したガッツリ系おかず。
このレシピの生い立ち
豚ヒレ肉ってブロックで安売りしてることがあるけど、ヒレカツ以外に使い道が無いなーと思い、唐揚げに使う漬けだれを使ってアレンジしました

脂身が少なく、柔らかな豚ヒレ肉を使って塩麹パワーを存分に発揮したガッツリ系おかず。
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豚ヒレ肉ってブロックで安売りしてることがあるけど、ヒレカツ以外に使い道が無いなーと思い、唐揚げに使う漬けだれを使ってアレンジしました

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毎日男弁当⁂豚ヒレ肉の塩麹焼き弁当

きょんまむ
きょんまむ @cook_40095446

脂身が少なく、柔らかな豚ヒレ肉を使って塩麹パワーを存分に発揮したガッツリ系おかず。
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豚ヒレ肉ってブロックで安売りしてることがあるけど、ヒレカツ以外に使い道が無いなーと思い、唐揚げに使う漬けだれを使ってアレンジしました

脂身が少なく、柔らかな豚ヒレ肉を使って塩麹パワーを存分に発揮したガッツリ系おかず。
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材料

  1. 豚ヒレ肉の塩麹焼き
  2. 豚ヒレ肉 3切れ
  3. ◆にんにくすりおろし 小さじ1
  4. ◆しょうがすりおろし 小さじ1
  5. ◆塩麹 大さじ2
  6. ◆しょうゆ 小さじ1
  7. 水 50cc
  8. とうもろこしのかき揚げ
  9. こんにゃく甘辛煮
  10. しめじと人参の白和え
  11. ゆでブロッコリー
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作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉を食べやすい大きさに切って、◆を合わせたタレに漬けて一晩置く

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、タレを軽く拭ってから焼く。

  3. 3

    両面に焼き目がついたら、漬けだれに水を加えて回しかけ、肉に絡めながら煮詰める

  4. 4

    肉→白和え→かき揚げ→こんにゃく→ブロッコリーの順に詰める

コツ・ポイント

肉を焼くときは、冷蔵庫から出してすぐではなくて、常温に戻してから焼くと良いです

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きょんまむ
きょんまむ @cook_40095446
2016/07/22 02:49に公開
毎日男の弁当を作っています。可愛げのない、地味なレシピですが、飽きのこない味で安心のクオリティを目指します
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