茄子と鶏肉の味噌がらめ丼
りょーがりあん @cook_40099133
夏にあえてこってりした丼モノはどうでしょうか？丼にせずにおつまみとして、ビールとの相性バツグンです。
このレシピの生い立ち
汗かきな自分のために摂取しておきたい栄養があるものを詰め込んだ丼になってます。汗っかきなお子さんや旦那さんに作ってみて下さい。
茄子と鶏肉の味噌がらめ丼
夏にあえてこってりした丼モノはどうでしょうか？丼にせずにおつまみとして、ビールとの相性バツグンです。
このレシピの生い立ち
汗かきな自分のために摂取しておきたい栄養があるものを詰め込んだ丼になってます。汗っかきなお子さんや旦那さんに作ってみて下さい。
作り方
- 1
茄子、鶏肉は食べやすいサイズに切り、大葉は千切りにして水にさらす。もやしは一度洗っておく。鶏肉は塩こしょうしておく。
- 2
ごま油を引いて中火で鶏肉を焼いていく。火が通ったら茄子、もやしの順に入れ火を通していく。☆の調味料を合わせておく。
- 3
火が通ったら合わせておいた☆の調味料を入れ弱火で約3分ぐつぐつと煮からませてあげる。
-
- 4
丼に盛り付けたら千切りの大葉、ゴマをちらして完成。
コツ・ポイント
結構濃いめの味付けなので煮からめるときは好みの濃さに調整して下さい。
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