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鶏肉と茄子のヨーグルト煮
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鶏肉と茄子のヨーグルト煮-レシピのメイン写真

鶏肉と茄子のヨーグルト煮

にゃんぺー125
にゃんぺー125 @cook_40261324

夏場の暑さで食欲がおちてる時はカレー風味で食欲復活☆
このレシピの生い立ち
普通のカレーばかりでは飽きてしまうため、カレー風味のものに挑戦しました。

夏場の暑さで食欲がおちてる時はカレー風味で食欲復活☆
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普通のカレーばかりでは飽きてしまうため、カレー風味のものに挑戦しました。

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鶏肉と茄子のヨーグルト煮

にゃんぺー125
にゃんぺー125 @cook_40261324

夏場の暑さで食欲がおちてる時はカレー風味で食欲復活☆
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普通のカレーばかりでは飽きてしまうため、カレー風味のものに挑戦しました。

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材料

  1. 鶏肉 1枚
  2. 茄子 3本
  3. しめじ
  4. ■■■■
  5. ヨーグルト 1/2カップ
  6. カレー粉 大さじ2
  7. レモン汁 大さじ1
  8. ケチャップ 大さじ2
  9. にんにく 小さじ1
  10. しょうが 小さじ1
  11. チリペッパー 大さじ2
  12. 塩 小さじ1+1/2
  13. ■■■■
  14. 水 200cc
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作り方

  1. 1

    調味料をすべてジップロック等にいれ混ぜ合わせる。

  2. 2

    一口大に削ぎ切りした鶏肉を①にいれ軽く揉んで調味料をからませ30分以上冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    茄子は輪切りにしサラダ油(分量外)で焼き色がつくまで両面焼く。

  4. 4

    ③に、しめじを加え軽く火をとおしたら冷やしておいた②をタレごと鍋に加え、さらに水もいれ蓋をして中火で15分ほど煮込む。

  5. 5

    蓋をとり残っている水分をとばして完成！

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にゃんぺー125
にゃんぺー125 @cook_40261324
2016/07/21 11:34に公開
気まぐれで手があいた時ちょこちょこ更新予定ପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓもーすぐ出産を控えた普段とても偏食さんの簡単レシピ♪
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