桃は半分に切って種をスプーンで取り除いておく。

お鍋に水と砂糖とレモン汁をひと煮立ちさせて切った桃を皮ごと皮を下に入れて5分沸騰させる

桃をひっくり返して反対にして20分煮る。

粗熱が冷めたらタッパーに移し、冷蔵庫で冷やす。
この時に皮がめくれると思うので、めくってあげて下さい。