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夏にぴったり!手羽元のすっぱ煮
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夏にぴったり!手羽元のすっぱ煮-レシピのメイン写真

夏にぴったり!手羽元のすっぱ煮

ぴんくもこ
ぴんくもこ @cook_40266796

夏バテ予防☆お酢レシピ
このレシピの生い立ち
昔、叔母の家でよく作ってもらったのを思い出し、自分なりに再現して作ってみたところ、家族に好評だったので( `・ω・´)ノ  調味料などはいつも目分量なので、記載なしですが、お酢を使っているので、さっぱり食べられてオススメです☆

夏バテ予防☆お酢レシピ
このレシピの生い立ち
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夏にぴったり!手羽元のすっぱ煮

ぴんくもこ
ぴんくもこ @cook_40266796

夏バテ予防☆お酢レシピ
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昔、叔母の家でよく作ってもらったのを思い出し、自分なりに再現して作ってみたところ、家族に好評だったので( `・ω・´)ノ  調味料などはいつも目分量なので、記載なしですが、お酢を使っているので、さっぱり食べられてオススメです☆

夏バテ予防☆お酢レシピ
このレシピの生い立ち
昔、叔母の家でよく作ってもらったのを思い出し、自分なりに再現して作ってみたところ、家族に好評だったので( `・ω・´)ノ  調味料などはいつも目分量なので、記載なしですが、お酢を使っているので、さっぱり食べられてオススメです☆

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材料

  • 手羽元
  • たまご
  • ブロッコリー(付け合わせ用) あればでOK
  • 醤油
  • 料理酒
  • みりん
  • 砂糖
  • お酢
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作り方

  1. 1

    たまご、ブロッコリーを茹でておく。

  2. 2

    お鍋に水を入れ(手羽元がかぶるかかぶらないか位の量で、OK)、沸騰したら手羽元を入れていく。

  3. 3

    手羽元の表面の色が変わってきたら、お酢以外の調味料を入れ、茹で卵も一緒に入れる。調味料は味を見ながら調節していく。

  4. 4

    煮詰まってきたら、お酢を加え更に煮詰める。
    味を見ながら、後味で少し酸味が残る程度になればOK!

  5. 5

    手羽元と卵にしっかりタレをからめ、ブロッコリーも一緒に盛り付ければ出来上がり!

コツ・ポイント

お酢は入れすぎず、煮詰める時は、酸味が飛びすぎない程度に(*´・ω・`)b

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ぴんくもこ
ぴんくもこ @cook_40266796
2016/07/19 13:57に公開
料理が大好きな2才児ママです( ^ω^)料理は見た目から☆どうやって綺麗に美味しそうに魅せるか、今日も美味しかった!!と家族にいつも思ってもらえるようにバランスも考えながら努力しています☆
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