新鮮なマイカの内蔵、ゲソを取り除きます。

皮を剥いでキッチンペーパーで汚れをふき取り綺麗にします。

ブラックオリーブは種を取り除き、イカは輪切りにします。

フライパンでニンニク、唐辛子を軽く炒める。その間にスパゲッティを湯がいておきましょう。

まずブラックオリーブを炒めて次にイカを。イカは火を通し過ぎると固くなるのでサッと炒める程度でOK。

湯で上がったパスタと軽く絡めて完成です。