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簡単!鯛の酒蒸し
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簡単!鯛の酒蒸し-レシピのメイン写真

簡単!鯛の酒蒸し

しあんぬ
しあんぬ @cook_40095470

見た目よし、味よしのお手軽おもてなし料理です。
このレシピの生い立ち
簡単に出来るおもてなし料理で義実家をお・も・て・な・し。

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材料

  1. 鯛の切り身 2枚
  2. 長ネギ 2本
  3. いとみつば(セリ) 1袋
  4. サラダ油 適量
  5. 酒 適量
  6. 醤油 適量
  7. ニンニク 一欠片
  8. 鷹の爪 1本
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作り方

  1. 1

    長ネギは白髪ネギに、いとミツバ(セリ)も白髪ネギと同じくらいの長さに切る。
    ニンニクは薄くスライス。鷹の爪も種は抜く。

  2. 2

    多めのサラダ油にニンニク、鷹の爪を入れてゆっくり温める。匂いがたったらニンニクと鷹の爪は引き上げる

  3. 3

    鯛を皮目から焼き始め、パリッとしたらひっくり返す。上に香味野菜をこんもりと盛り、酒を鍋3周、醤油1周回しかけ、蓋をする

  4. 4

    香味野菜がしんなりとしたら盛り付けて完成。

  5. 5

    トップ10入ありがとうございますー!

    • 簡単!鯛の酒蒸し作り方5写真

コツ・ポイント

酒は多めに入れると美味しいです

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しあんぬ
しあんぬ @cook_40095470
2018/01/14 09:22に公開

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