簡単ヘルシー♪焼きコロッケ~焼きそば編

クック8Z1VHF☆ @cook_40095005
あげ油は使わないオイルレスな美味しい焼きコロッケです。焼きそばがあまったら・・とりあえずコロッケに決まり‼
このレシピの生い立ち
多量にあまった焼きそばのアレンジです。コロッケは万能~‼なるべくヘルシーに作りたくて。もちろん、卵、乳アレルギー対応。
簡単ヘルシー♪焼きコロッケ~焼きそば編
あげ油は使わないオイルレスな美味しい焼きコロッケです。焼きそばがあまったら・・とりあえずコロッケに決まり‼
このレシピの生い立ち
多量にあまった焼きそばのアレンジです。コロッケは万能~‼なるべくヘルシーに作りたくて。もちろん、卵、乳アレルギー対応。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、1cm角に切り茹でる。椎茸は芯を取り、薄目にスライスする。茹でてる間に2~4の工程をこなす。
- 2
玉ねぎをみじん切りにし、マヨネーズを熱したフライパンでにんにくを入れて香りよく黄金色まで。途中で椎茸も加えソテー。
- 3
焼きそばと紅しょうがは、1~2cmになるようにキッチンばさみで細かく刻む。
- 4
フライパンにオリーブ油大1で、パン粉を煎る。綺麗な焼き色がついたら火からあげる。焦げやすいため、目は離さず常に煎って。
- 5
じゃがいもが茹であがったらマッシャー等で潰し、2と焼きそばと紅しょうが、青さをくわえてしおこしょうし混ぜる。
- 6
5をまとめて成形し、炒りパン粉をまぶす。
くっつきが悪いときは 水でどろっと溶いた小麦粉を全体に絡めてからまぶす。 - 7
トースターで5~10分焼けば完成。
コツ・ポイント
火が通ってるかそのまま食べれる食材なので、半焼けにはならないのでトースターは焼き色みて。衣に溶き小麦粉を使うときは(しっかりしたさっくりなコロッケになります♪)火の通りを確認。どろっと もたっとする程度の水で溶いてください。
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