救済・茹ですぎたジャガイモはお好み焼き♪

Name: 救済・茹ですぎたジャガイモはお好み焼き♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ 2個; キャベツ 1/8個; 餅 1個; 明太子 適宜; 小麦粉 50g; ◆マヨネーズ 大2; ◆塩コショウ 適宜; ◇中濃ソース 適宜

ペチペチペーチ @cook_40127611

目を離した隙にジャガイモがドロドロに。せっかくなので小麦粉を足してお好み焼きにしちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
ジャガイモを茹ですぎてしまい何とかなると思い、明太子とマヨネーズを入れたけれども何ともならないことが分かったので、スープではなく主食にしてみました。

救済・茹ですぎたジャガイモはお好み焼き♪

ペチペチペーチ @cook_40127611

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材料

2人分

ジャガイモ 2個
キャベツ 1/8個
餅 1個
明太子適宜
小麦粉 50g
◆マヨネーズ大2
◆塩コショウ適宜
◇中濃ソース適宜

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作り方

1

明太子の皮を取り除く。キャベツは千切りにし、小口ネギは細かく輪切りにする。餅は1cm角に切る。
2

茹ですぎたジャガイモをボウルに入れて、1の具材と◆の調味料を入れてかき混ぜておく。
3

2のボウルに小麦粉を入れてざっくりと混ぜ合わせる。
4

大きめのフライパンに油をひき、3の具材を入れて中火で両面を焼き、弱火にしてから蓋をする。弱火で10分間蒸し焼きにする。
5

中の餅が柔らかくなっていたら出来上がり。◇中濃ソースをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

生地を厚めに作ると、時間はかかりますが美味しくなるような気がします。

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つくれぽ

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ペチペチペーチ @cook_40127611

2018/02/16 13:45に公開

中華、和食と創作イタリアンを中心にして、主に簡単にできるものと頑張って作るものの2種類を作っています。20代の頃、イタリアンレストランの厨房にいた経験を活かして、また、これまでに食べてきた美味しい料理を思い出しながら、楽しみながら作っています。ネームの前半「ペチペチ」は「ボナ・ペティ（良い・食欲）」から取りました。後半「ペーチ」は娘のニックネームです。「娘よたくさん召し上がれ」という意味です。

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