毎日男弁当⁂二種の変わりつくね弁当

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きょんまむ
きょんまむ @cook_40095446

お弁当おかずの定番「つくね」を二種類の味付けで
このレシピの生い立ち
どっかの国の料理で、スパイスを効かせた肉で作る、腸詰めをしないウインナーというのを思い出して、「カレー風味のつくね」を思いつきました。せっかくなので2種類の味を作って変化を付けてみました。

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材料

  1. 二種の変わりつくね カレー風味&しそ
  2. 鳥挽肉 200g
  3. 片栗粉 小さじ1
  4. 塩胡椒 少々
  5. ◆クミン、パプリカパウダー、ガラムマサラ 各1振りずつ
  6. ◇青しそ (千切り) 1/2枚
  7. ◇薄口醤油 小さじ1/2
  8. キャベツとしめじのベーコン炒め
  9. 赤いウインナー
  10. ゆでブロッコリー
  11. チーズ入り卵焼き

作り方

  1. 1

    鳥挽肉を半分に分け、それぞれに◆《カレー風味》、◇《しそ》を入れて、片栗粉、塩胡椒は両方に入れてこねる

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、肉だねを丸めて焼いていく。両面に焼き目がついたら蓋をして弱火にしてじっくり火を通す。

  3. 3

    卵焼き→キャベツ→つくね→ウインナー→ブロッコリーの順に詰める

コツ・ポイント

鳥もも肉を包丁で叩いてミンチにしたものを使いました。こうすると食感が残って美味しいです。もちろん、ミンチで売っているものでも大丈夫です。

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レシピ作者

きょんまむ
きょんまむ @cook_40095446
に公開
毎日男の弁当を作っています。可愛げのない、地味なレシピですが、飽きのこない味で安心のクオリティを目指します
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