めんたいチキン
クッキングパパレシピ @cook_40068910
【第21巻・第205話】ご飯もお酒も進むこと間違いなし！あっさり鶏むねに明太子の旨味が絶妙ですよ
このレシピの生い立ち
【毎週水曜日更新】
クッキングパパ×クックパッド共同企画
クッキングパパ荒岩流レシピに挑戦！
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作り方
- 1
鶏胸肉に塩こしょうをする。
- 2
肉の厚みの半分に包丁を入れ、切り離さないように開き、辛子明太子を丸ごと挟む。
-
- 3
薄力粉をまぶして余分な粉をはたき落とし、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 4
160〜170度ほどの低温に熱した油で両面がきつね色になるまでじっくりと火を通す。
- 5
スパゲティーは、塩（分量外）を加えたたっぷりのお湯で茹で、軽く塩こしょうをし、オリーブオイルをまぶす。
- 6
5を皿に盛り、お好みの大きさに切った4をのせ、クレソンを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
＊ボリューミーなので揚げる際は低温でじっくり揚げて火を通す。
＊辛子明太子の代わりにたらこで作っても◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20143423
