パスタを茹でます。
なんでも良いのですが、今回はショートパスタの
ペンネ・リガーテを使いまする。

キャベツはあえて切りません。
テキトーにちぎります。
芯の部分はパスタと茹でるので避けておきまする。

沸騰したお湯に一掴みの塩を投入しまする。
ゆで汁は後で乳化させるのに使います。

パスタの参考ゆで時間通りに茹でますが
茹で上がり2分前位にキャベツの芯の部分を
一緒に茹でまする。

パスタを茹で始めたら、絡めるオイルソースを
作っていきまする。
ニンニクをザクザクのみじん切りにしまする。

大きめのフライパンに火をつける前に
オリーブオイル（ExバージンじゃなくてでOK）と切ったニンニクを投入しまする。

フライパンは弱火でスタート。
香りが立ってきたら、芯以外のキャベツを投入、
しんなりしたら沼エビ（桜エビ）と鷹の爪も！

そうこうしてる間にパスタが茹であがるので
パスタとキャベツ芯は先にフライパンへ
おタマちゃんでゆで汁を少しずつ引越し。

味を全体に馴染ませるイメージで乳化させまする。
汁気が無くなったら都度ゆで汁を投入。
白濁したら乳化成功！

最後に味を整え、お好みで粗挽きのブラックペッパーをガリガリしても良きでする✨✨
春色パスタ完成でする٩(*´꒳`*)۶