具材以外の材料を混ぜ合わせて、生地を作る。長ネギ、揚げ玉、紅しょうがは混ぜて一緒にしておくと楽です。

＊ポイント＊
まず玉子と水200cc、お好み焼きを混ぜて、その後残りの水分を加えていくとダマにならずにきれいに混ざります

油をひいてよく熱したたこ焼き器に生地を注ぎ入れたら、具材を入れ、ひっくり返しながら焼いていく。

焼き色普通だと、外までふんわり柔らか。

こんがり焼き色をつけると、外はサクッと。最後に火を強めるか長めに焼いて。

ソース、青のり、マヨなどをかけてできあがり。中はとろりと柔らかです。