鶏肉のさっぱり南蛮漬け風マリネ♬
夏に簡単♡冷んやり美味しいマリネ♬玉ねぎいっぱい、人参もピーマンもモリモリ食べれます♬
このレシピの生い立ち
生活クラブで、鶏一羽を購入しました。
早速、圧力鍋で蒸し煮して、骨の周りはポトフにして、身はマリネにしました♬
冷蔵庫で3〜４日は美味しくアレンジしながら食べれます♬
お野菜モリモリ食べれますので、お野菜倍量で作っても良いかも♬
鶏肉のさっぱり南蛮漬け風マリネ♬
夏に簡単♡冷んやり美味しいマリネ♬玉ねぎいっぱい、人参もピーマンもモリモリ食べれます♬
このレシピの生い立ち
生活クラブで、鶏一羽を購入しました。
早速、圧力鍋で蒸し煮して、骨の周りはポトフにして、身はマリネにしました♬
冷蔵庫で3〜４日は美味しくアレンジしながら食べれます♬
お野菜モリモリ食べれますので、お野菜倍量で作っても良いかも♬
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、予め用意した50度のお湯でそっと1〜2分洗う。
すぐに冷水にさらし冷やす。アクや余分な油が落ちてスッキリします。 - 2
玉ねぎとピーマンは薄くスライスします。人参は、細く千切りします。スライサーを使うと簡単です♬気を付けて下さい。
- 3
鶏肉は、食べ易く切って、少々の水と酒で蒸し煮して、耐熱容器に入れます。お好みで唐辛子のタネを除いて入れます。
- 4
小鍋に☆のすし酢とリンゴ酢を煮立て、柔らか好みでしたら、野菜も3分程煮て熱いうちに耐熱容器に注ぎ入れます♬
-
- 5
1〜2時間後から食べれますが、しっかりあら熱が取れたら冷蔵庫で数時間冷やして食べるとマリネ液がしっかり染みて美味しい♬
- 6
パスタに乗せたり、マヨネーズと和えてサンドイッチにしたり色々アレンジ出来ます♬写真は、トマトとオクラを添えたサラダです♬
-
コツ・ポイント
蒸し煮して熱いうちに簡単マリネ液に漬けました。勿論、鶏肉を揚げてから漬けても美味しいです♬
柔らか好みの母用にマリネ液を煮立て、野菜も3分程煮ていますが、固めがお好みの方は、生のままの野菜を鶏肉に乗せて熱いマリネ液を注いで下さい。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
