☆きんぴらの黄金比率☆
ひづしいか @cook_40055823
比率を覚えておけば、どんなきんぴらにも活用できます☆
黄金比率＝ワン・ツー・スリー！
このレシピの生い立ち
いろいろあるきんぴらの比率を自分の好みの味に配合しました。
☆きんぴらの黄金比率☆
比率を覚えておけば、どんなきんぴらにも活用できます☆
黄金比率＝ワン・ツー・スリー！
このレシピの生い立ち
いろいろあるきんぴらの比率を自分の好みの味に配合しました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜の下ごしらえをします。
- 2
☆の調味料を混ぜて合わせ調味料を作ります。
-
- 3
フライパンにごま油を熱し、野菜を炒めます。
- 4
火を弱火にして、２の調味料をザーッと入れます。
ちょっとはねるのでやけどに注意！ - 5
落ち着いたら、中火にし、汁けがなくなるまで炒めます。
火を止め、ごまをふり、サッと混ぜれば完成！ - 6
お好みで一味唐辛子をかけてどうぞ。
- 7
2016.8.3
野菜の量は、作るきんぴらによって分量が異なったので野菜分量を削除しました。
比率で調整してください。 - 8
きんぴらレシピ１
【手に入ったら作ってみて！芋づるのきんぴら】ID:20140491 -
コツ・ポイント
調味料を入れる際は、はねるので、必ず弱火にして下さい。
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