夏はコレ！元気モリモリ！レバニラ炒め
のこさんどん @nococ
我が家のレバニラは生姜と醤油でさっぱり味！夏の食欲ない時やビールのお供にもピッタリ！材料が安いからお財布に優しい♥︎
このレシピの生い立ち
私がパワー不足の時、母が作ってくれたレバニラです。ごま油やオイスターを加え、アレンジしてみました。
夏はコレ！元気モリモリ！レバニラ炒め
我が家のレバニラは生姜と醤油でさっぱり味！夏の食欲ない時やビールのお供にもピッタリ！材料が安いからお財布に優しい♥︎
このレシピの生い立ち
私がパワー不足の時、母が作ってくれたレバニラです。ごま油やオイスターを加え、アレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
レバーは食べやすい大きさに切って(1cmくらいにスライス)牛乳へつけておく。(30分以上つける)
- 2
牛乳つけておいたレバーに、すりおろし生姜と胡椒をふって片栗粉をまぶし、油で揚げる。
-
- 3
フライパンにごま油をひき、スライスしたニンニクと、千切りにした生姜を入れ、香りが出るまで弱火で炒める。
-
- 4
③のフライパンに、3、4cmに切ったニラと、さっと水洗いしたもやしを加えよく炒める。
-
- 5
野菜がしんなりしてきたら、②のレバーを加え、醤油、(あれば)オイスターソースを加えて更に炒める。(強火でささっと！)
-
- 6
胡椒で味を整えたら、出来上がり！
(味が薄いと感じたら、醤油やオイスターを少し足してください) -
コツ・ポイント
レバーは油で揚げていて火が通っているので、野菜と炒める時は強火でささっと！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20143919
