旬の無花果をジャムにしましたこのレシピの生い立ち無花果のジャムを買おうとしたら高かったので、隣に置いてあった安売り価格の無花果を買いました。
無花果の皮を剥いて細かく刻みます
刻んだ無花果を鍋にうつし、上に砂糖→レモン汁の順に入れます。
弱火で煮込みます。途中、灰汁が出ますのでこまめにすくいます。
熱湯消毒した瓶に入れて、出来上がり。
煮込む時間は様子を見ながら。長く煮込むと焦げ付きますので注意してください。
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