超簡単調味料3つだけ！チャーシュー！
ばちこぷー @cook_40094736
基本放置で簡単に作れるチャーシュー。
残り汁ももちろん使い回せます！
このレシピの生い立ち
簡単に手っ取り早くチャーシュー作りたくて(笑)
それがありだったので今じゃ定番化してます✨
超簡単調味料3つだけ！チャーシュー！
基本放置で簡単に作れるチャーシュー。
残り汁ももちろん使い回せます！
このレシピの生い立ち
簡単に手っ取り早くチャーシュー作りたくて(笑)
それがありだったので今じゃ定番化してます✨
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラorロースにタコ糸グルグルしてパラパラ塩まぶす。
しばらく放置すると汁気出てくるのでキッチンペーパーでふく。 -
- 2
フライパンに豚の脂目から焼き目をつける。
順番に全体に焼き目を -
- 3
焼き目ついた豚を圧力鍋に入れる
- 4
そこに葱の青いとことざっくりスライスしたしょうがとバター入れる。
- 5
そこに豚が半分強漬かる酒入れて、醤油入れる。
醤油の量は鍋揺すって酒と混ぜたとき薄いめんつゆくらいの色。 - 6
シューシュー言い出してから20分くらい放置。
たまに鍋揺すってみて香ってみて焦げてないか汁あるか確認✨ - 7
20分経ったら圧下がるまで放置。
完全に冷めたら出来上がり！ - 8
完全に冷めてからの方が切りやすいですよ！
バラはそのまんま食べても美味しいけど、ロースはパサパサ感が少しあります。 - 9
なので、チャーハンとかにした方が美味しいです✨
秘密基地みたいなチャーハン作りました(笑) -
- 10
残った汁はジップロックにゆで卵と入れて放置か、砂糖足して甘さ決めたら鷹の爪と新じゃが皮のまんま入れてまた圧かけて炊いたり
-
- 11
大根入れて炊いたり
なんでも使える万能汁ですー！ - 12
豚バラの時はたこ糸しなくてもOKです♪
- 13
ID17859417梅チャーハン✨
-
コツ・ポイント
バター入れること。
入れると入れないじゃ全く違います！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20144004
