１・牛乳以外のaの材料を全てボウルに入れる。イーストの隣に砂糖が来るようにいれる。

２・１のイーストにめがけて牛乳を入れてよくかき混ぜる。木ベラだと楽〜。

３・かき混ぜて粘り気がついたらバター以外のbを入れて混ぜる。

まとまってきたらスケッパーで打ち粉をした台に乗せ、バターをちぎって入れこねる。

5・かなりベタベタする生地だけど根気強くこねるとまとまってきます。

まとまったら丸くしてボウルに入れてラップをかけて３５度で９０分発酵。

7・発酵が終わったらガスを軽く抜いて生地をスケッパーで出し、二等分して丸め直して食パン型へ。

この時強く丸め直すと生地が縮むので軽めに。ベタつきが気になったら打ち粉をしてね。

７・３５度で６０分発酵。型の上にラップと濡れ布巾をしてね。

発酵したらオーブンを１９０度予熱して２５分。

焼くときに溶き卵を作って表面に軽くハケで塗ります。→溶き卵は余るのでスクランブルエッグでも作って楽しんでね〜。