進化系甘辛味噌
tarorinren @cook_40123449
何ができるかわからないですが、育てて行く調味料です。
このレシピの生い立ち
コチジャンをイメージして作りましたが、ちょっとゆるめだったので、何に使うか思案中です。公開(手直し)しながら、進化させて行こうと思います。いつ完成するかわからないですが(笑)
進化系甘辛味噌
何ができるかわからないですが、育てて行く調味料です。
このレシピの生い立ち
コチジャンをイメージして作りましたが、ちょっとゆるめだったので、何に使うか思案中です。公開(手直し)しながら、進化させて行こうと思います。いつ完成するかわからないですが(笑)
作り方
- 1
唐辛子のタネと軸をとり、ミキサーに入れ粉々にします。(唐辛子は、ナイロンの手袋などをして、タネをとりましょう。)
-
- 2
2の唐辛子に、味噌、甘糀を入れ撹拌し、とりあえず出来上がり。
コツ・ポイント
唐辛子のタネは、手で直接触って目をさわると危険です。注意してください。ナイロンの手袋などを使って唐辛子のタネをとると良いです。ミキサーのフタ開けも注意です。現在甘辛のタレで、おでんにも合いそうな感じです。どう進化するかわからないです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20144602
