切り身を水洗いし、塩コショウします。縮れないよう 皮に包丁で少し切り込みを入れておきます。
ニンニクはみじん切りにします

バターかマーガリンをフライパンに入れニンニクを入れます

バターが溶けたら切り身を入れます。弱火～中火で焼いていきます

蓋をして焼いていきます。焦げないように気を付けて身がほぐれ安いので気を付けてフライ返しで裏返します。

中まで火が通ったら完成です。

盛り付けて醤油をサッとかければ完成です！