新レンジでサラダチキン 柚子胡椒風味
ゆめTomato @cook_40141658
柚子風味で、サッパリ〜！
このレシピの生い立ち
前回作った新レンジでサラダチキンの黒胡椒を柚子胡椒に変えてみた。ハチミツも冬場は固まってしまいやすいので、砂糖に変えて作りやすくした。
新レンジでサラダチキン 柚子胡椒風味
柚子風味で、サッパリ〜！
このレシピの生い立ち
前回作った新レンジでサラダチキンの黒胡椒を柚子胡椒に変えてみた。ハチミツも冬場は固まってしまいやすいので、砂糖に変えて作りやすくした。
アプリでひらく作り方
- 1
ザルにキッチンペーパーを二重に敷き、プレーンヨーグルトを一晩水切りし、ホエーを作る。
- 2
ジップロックに、ホエーを入れ、砂糖、塩、柚子胡椒を加え軽くまぜる。そこに鶏胸肉を入れてよく揉みこむ。
-
- 3
冷蔵庫で一晩ねかせる。
朝つけたときは、夕方まで冷蔵庫で寝かせる。 - 4
ジップロックを少し開けて、レンジで約２分加熱する。
そのまま30分くらい置いておく。 - 5
さらに、レンジで2分加熱して、そのまま冷めるまで置いて置く。
- 6
冷めたら、お好みの薄さに切りわけ、茶こしでこしたタレをかける。
-
コツ・ポイント
レンジによって加熱時間が違ってくるので、様子を見ながら、加熱時間をプラス。レンジで加熱後は、30分以上置いておき、余熱で全体に火が通るようにすると、しっとりと仕上がる。
つくれぽ
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