きのこたっぷりパスタ
きのこ使ったヘルシーで旨味がたっぷりパスタ
このレシピの生い立ち
パスタを蒸し茹でするとモチモチに。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこは好きなものを用意。
ほうれん草も食べやすい大きさに切る。
今回は、なめこ、しいたけ、エリンギ。 -
- 2
フライパンに400ccの水を入れ沸騰したら２つに折ったパスタを投入。蓋をして蒸し茹でする。
- 3
パスタを茹でいる間に、もう１つのフライパンにオリーブオイル大1、にんにくみじん切りを投入し火にかける。
-
- 4
にんにくの香りがたったら、なめこ、しいたけエリンギを炒め、白だし大さじ1、バター10g、黒胡椒で味付け。
- 5
②のパスタが茹で上がり時間の1分前くらいに ほうれん草を投入する。茹で汁が少なすぎたら水を少し足して。
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- 6
④のフライパンに茹で上がったパスタとほうれん草、水又は湯を100cc投入し強火で加熱。味見をし白だしや醤油で調整。
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コツ・ポイント
なめこを炒める時あまりかき混ぜない
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