大根は皮を剥き一口大の乱切りにし さやいんげんは軽くゆで斜め切りにします。フライパンに油を入れ 先に牛バラ肉を炒めます。

牛バラ肉に焼き色がついたら大根を加えて炒め全体に油がまわったら料理酒を入れ軽く炒めます。

☆のすべてと さやいんげんを加え 蓋をし15〜20分煮ていったら火を止めて完成です。