緑茶味のメレンゲクッキー

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point087 @cook_40124621

覚え書き。
緑茶パウダーを混ぜてみました。

このレシピの生い立ち
緑茶味を食べてみたくて。

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材料

角皿1枚分
  1. 卵白 1個分(約35g)
  2. グラニュー糖 25g
  3. 緑茶パウダー(粉茶) 3g

作り方

  1. 1

    オーブンを100度に設定し、予熱しておく。

  2. 2

    卵白を大きめのボウルに入れ、卵白が白くなるまでハンドミキサーで泡立てる。

  3. 3

    グラニュー糖を3～4回に分けて卵白に加えてゆき、しっかりと角が立つメレンゲを作る。

  4. 4

    緑茶パウダーをふるいにかけながらメレンゲに加え、ハンドミキサーでパウダーが均一になるまで混ぜる。

  5. 5

    絞り袋に口金をつけ、袋に4.のメレンゲを入れる。

  6. 6

    角皿にオーブンペーパーを敷き、そこに好きな大きさや形に絞る。

  7. 7

    予熱しておいたオーブンに6.の角皿を入れ、60~90分焼く(乾燥させる)。

  8. 8

    焼きあがったら、オーブンの蓋を閉めたまま余熱で30分ほど乾燥させる。

  9. 9

    ♪メレンゲクッキーID20103607

  10. 10

    ♪メレンゲクッキー(コーヒー味)ID20412581

コツ・ポイント

緑茶パウダーは1度振るうこと。
じっくりと乾燥させること。

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レシピ作者

point087
point087 @cook_40124621
に公開
つくれぽたくさんありがとうございます^^こんなに頂けるとは！嬉しいです^^*気に入った料理や覚え書きをアップします。料理は手軽な物から凝った物まで。基本、具沢山(特に野菜)。つまみ系な味が好きで辛めの物が多いかも。お菓子やスイーツも好き。甘さは控えめ？お菓子作れるようになりたい今日この頃。※レシピの編集・削除あり
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