作り方
- 1
オーブンを100度に設定し、予熱しておく。
- 2
卵白を大きめのボウルに入れ、卵白が白くなるまでハンドミキサーで泡立てる。
- 3
グラニュー糖を3～4回に分けて卵白に加えてゆき、しっかりと角が立つメレンゲを作る。
- 4
緑茶パウダーをふるいにかけながらメレンゲに加え、ハンドミキサーでパウダーが均一になるまで混ぜる。
- 5
絞り袋に口金をつけ、袋に4.のメレンゲを入れる。
- 6
角皿にオーブンペーパーを敷き、そこに好きな大きさや形に絞る。
- 7
予熱しておいたオーブンに6.の角皿を入れ、60~90分焼く(乾燥させる)。
- 8
焼きあがったら、オーブンの蓋を閉めたまま余熱で30分ほど乾燥させる。
- 9
♪メレンゲクッキーID20103607
- 10
♪メレンゲクッキー(コーヒー味)ID20412581
コツ・ポイント
緑茶パウダーは1度振るうこと。
じっくりと乾燥させること。
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