カブの皮を厚めにむく。半分を角切り、もう半分を8等分のくし切り、茎は5mmに切る。ベーコンは角切り。生姜はみじん切り。

オリーブオイルをひいて、ベーコンと角切りしたカブを炒める。軽く炒まったら、洗ってない米２合加える。

米にツヤが出てきたら、水500cc、コンソメ大さじ1、塩ひとつまみ加える。煮立ったら炊飯器へ入れて炊飯する。

フライパンにオリーブオイルを入れ、くし切りしたカブに塩ひとつまみ振り、焼き色がつくまで炒める。

くし切りしたカブに焼き色がついたら、フライパンの端に寄せ、生姜、カブの茎を炒める。

⑤を炊けたご飯に混ぜ合わせ、器に盛り付ける。ブラックペッパーをかけたら完成。