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ローストビーフ風(ダッチオーブン)
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ローストビーフ風(ダッチオーブン)-レシピのメイン写真

ローストビーフ風(ダッチオーブン)

ククTOMO☆
ククTOMO☆ @cook_40283372

ダッチオーブンを使った、ローストビーフ用レシピです。
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ダッチオーブンを使った、男の料理。

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ローストビーフ風(ダッチオーブン)

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ダッチオーブンを使った、ローストビーフ用レシピです。
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ダッチオーブンを使った、男の料理。

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材料

二人分
  1. 牛モモ肉の塊 800g
  2. ニンニク 1株
  3. 塩 適量
  4. ブラックペッパー 適量
  5. マスタード お好みで
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作り方

  1. 1

    牛肉に塩をふる。ダッチオーブンに底網かアルミホイルを忘れずに。

  2. 2

    蓋をして三分強火、その後中火で七分、お肉を裏返す。

  3. 3

    中火で10分、もう一度お肉を裏返し、五分。

  4. 4

    お肉を取り出し、10分ほど寝かせる。お好みでブラックペッパー。

コツ・ポイント

牛フィレ肉で作ってみました。塊が小さい分、火が通りすぎましたが、最後の裏返しの工程をなくせば丁度いいかも。これなら一人前でも大丈夫です。

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ククTOMO☆ @cook_40283372
2018/02/19 10:45に公開

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