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そのまんまカシスマフィン

あおもり産品
あおもり産品 @cook_40089059

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材料

  1. カシス 50g
  2. ピーナッツクリーム 100g
  3. ホットケーキミックス 100g
  4. 卵 1個
  5. 牛乳 50cc
  6. ハチミツ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    (下準備)
    ・オーブンを180度に予熱する。

  2. 2

    ①カシスとピーナッツクリームを混ぜ合わせる。

  3. 3

    ②ボウルに①のカシス、卵、牛乳、ハチミツを入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    ③ホットケーキミックスを加えて均一になるまで混ぜ、マフィン型に入れる。180度に予熱したオーブンで20分焼く。

  5. 5

    ④粗熱がとれたら、粉砂糖をふりかける。

コツ・ポイント

ジャムにするといろいろな使い方ができるカシスですが、生のカシスをそのまま使いたくて考えた
レシピです。
生カシスの強烈な酸味をピーナッツクリームのコクと甘さで中和した後味さっぱりのマフィンに仕上がりました。

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あおもり産品
あおもり産品 @cook_40089059
2018/02/21 07:18に公開
青森市は農水産物が数多く「生産されるまち」食の流通拠点として様々な農水産物が「集まるまち」そして、美味しいものを「味わう」ことができる「食のまち」です。【 H  P 】http://aomorisanpin.jp
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