生ハムとキノコのオリーブオイル和え
クック38XJ0H☆ @cook_40128614
濃いめの味付けで、おつまみにぴったり♡ 塩茹でしたパスタにかけても良し◎
このレシピの生い立ち
ワインにもビールにも梅酒にも合う生ハムのおつまみをつくりたくて。おうちにあるキノコでどうぞ。
生ハムとキノコのオリーブオイル和え
濃いめの味付けで、おつまみにぴったり♡ 塩茹でしたパスタにかけても良し◎
このレシピの生い立ち
ワインにもビールにも梅酒にも合う生ハムのおつまみをつくりたくて。おうちにあるキノコでどうぞ。
作り方
- 1
しめじの石づきをとり、ばらす。フライパンにオリーブオイルを引き、よく炒める。焦げ目がつくまで。
- 2
しなしなしてきたら火を止め、フライパンのままベビーリーフと塩胡椒を加えて、余熱で和える。
- 3
フライパンから皿に上げ、生ハムと和える。さらに香り付けたい場合は、オリーブオイルをかるくかける。
コツ・ポイント
オリーブオイルをたっぷりでしめじによく火を通すこと。生ハムの塩気によって味付け調節して下さい。
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