幼児さんの！肉じゃが

幼児さんの！肉じゃが-レシピのメイン写真

幼児さんの！肉じゃが

cafeラッテ @cook_40127965

味が染みたじゃがいもが美味しい～アレンジして別の料理にも変身可能◎
このレシピの生い立ち
1歳２ヶ月のこどものためのレシピです。まだあまり噛めない息子には牛肉が食べにくかったようで、残ったものは冷凍し、刻んでアレンジする予定です。

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味が染みたじゃがいもが美味しい～アレンジして別の料理にも変身可能◎
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材料

３食分くらい

じゃがいも 125グラム(中サイズ一個)
にんじん 90グラム
玉ねぎ 100グラム
ピーマン 2個
牛うすぎり肉 100グラム
砂糖、しょうゆ、みりん各大さじ2分の１
だし汁 150ml

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作り方

1

具材を食べやすい大きさに切る。
2

鍋にだし汁、調味料すべて、牛肉をいれてほぐし、火にかける。ピーマンにんじん玉ねぎを加え沸騰したら蓋をして５分弱火で煮る。
3

灰汁があればとりのぞく。ジャガイモを入れ蓋をし、時々上下混ぜながら野菜が柔らかくなるまで煮る。火を止め、味が染みたら完成

コツ・ポイント

煮汁が煮詰まらないように弱火で煮る。火の通りが均一になるように野菜の大きさはなるべく同じ大きさに切る。じゃがいもは煮くずれ防止のため、最後に加えます。

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cafeラッテ @cook_40127965

2018/02/18 12:10に公開

一児の母です！育児で体力がいるのでなるべく楽～に家に必ずある食材でつくるのを目標にしています。恥ずかしながら普段目分量が多く、毎回同じ味を再現できないので、記録しておこうと思い、はじめました。

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このレシピのキーワード

肉じゃが牛肉にんじんピーマンじゃがいも玉ねぎ薄切り肉

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