あさりの砂抜きをします。

あさりの元気がなくならないように、一気にササっとやりますよ〜！

さぁ スタートです♪

大きめのボウルにあさりを入れ、40〜42度くらいのお湯（給湯器のお湯、熱い目のお風呂くらい）でお湯は止めずに流しながら

両手で貝をすくい、両手の平をこすりあわせるようにして、貝と貝をこすりああわせて、手早く丁寧に洗います。

1回目は、驚くほどの砂の量と汚れです。
お湯がどんどん濁り、ボウルの底に砂がたまるので
貝をつまんで取り出すようにして

バットに移し、ボウルの砂を流して、再度 貝をボウルに戻し、同じように 2、3回 洗います。

これであさりの砂抜きが完了しました。

簡単！早い！

この砂抜きの方法で 作るようになってから、
あさりのお味噌汁をよそう時に、お鍋の底の方まですくっても砂が残っていることが

なくなって、最後のひとすくいまで美味しく食べられます。
毎回 すごいな〜と 我ながら満足しています。
( *´艸｀)