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塩サバで骨まで柔らかいサバの味噌煮
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塩サバで骨まで柔らかいサバの味噌煮-レシピのメイン写真

塩サバで骨まで柔らかいサバの味噌煮

異風人
異風人 @cook_40131689

塩サバ利用で裁く手間なく簡単に。圧力鍋利用で短時間に骨まで柔らかく仕上げます。
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塩サバ利用で裁く手間なく簡単に。圧力鍋利用で短時間に骨まで柔らかく仕上げます。
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塩サバで骨まで柔らかいサバの味噌煮

異風人
異風人 @cook_40131689

塩サバ利用で裁く手間なく簡単に。圧力鍋利用で短時間に骨まで柔らかく仕上げます。
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材料

3人前
  • 塩サバ 大なら1.5枚、小なら3枚
  • ☆生姜 3片
  • ☆梅干し 3個
  • ☆酒 50cc
  • ☆水 200cc
  • ★みりん 大さじ2
  • ★味噌 大さじ1強
  • ★醤油 大さじ1/2
  • ★砂糖 大さじ1強
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作り方

  1. 1

    最初に塩サバは水に10分〜水に浸けて軽く塩抜きします。

  2. 2

    鍋にサバと☆を入れ15分加圧。

    • 塩サバで骨まで柔らかいサバの味噌煮作り方2写真
  3. 3

    加圧が終わり蓋が開いたら残りの★調味料を入れて煮詰めます。砂糖は味を見て好みで足して下さい。

    • 塩サバで骨まで柔らかいサバの味噌煮作り方3写真

コツ・ポイント

塩分が強いので軽く塩抜きしてから使います。

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異風人
異風人 @cook_40131689
2018/02/18 12:15に公開
どうぞ宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 梅ぼし 酒 味噌 しょうが

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