バター50gをボールにいれ、レンジで500w45秒温める。そこに、砂糖40gを入れてよく混ぜる。

ある程度、混ざったら卵を１個割り入れ、泡立て器で混ぜる。

混ざったら、薄力粉120gを２回に分けて加え、ヘラで混ぜる。

できた生地を二等分し、一方にココア大さじ4を加えて、全体にむらなく色がつくまで、ヘラでこねる。

2つの生地は、ラップに包み冷蔵庫で1時間以上寝かせる。寝かせたら、形にいれてホークで生地を刺す。

オーブン180度で10～15分焼く。

生地が冷めたら、湯煎で溶かしたホワイトチョコを底に塗る。

チョコが固まってから、苺とベリーを置く。ナパージュの材料を火にかけ、ゼラチンが完全に溶けたら、苺とベリーの上にかける。