チーズと明太子をフォークで混ぜる。

むきエビを2つに切る

餃子の皮に、①と、半分に切った海老を2つずつ入れ、餃子の要領で包む。あまりチーズを入れ過ぎない様に注意。

170度の揚げ油もしくは、多めの油でフライパンで揚げ焼きにする。

お好みで塩をふる。