棒棒鶏風鶏胸肉ときゅうりのごま和えサラダ

棒棒鶏風鶏胸肉ときゅうりのごま和えサラダ-レシピのメイン写真

棒棒鶏風鶏胸肉ときゅうりのごま和えサラダ

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

棒棒鶏風のごまが香るサラダです。鶏肉の下ごしらえはレンジでチンするので簡単です。

このレシピの生い立ち
以前、棒棒鶏を作りました。（レシピID 20082671）今回は、豆板醤を入れないので、マイルドなサラダになりました。

棒棒鶏風のごまが香るサラダです。鶏肉の下ごしらえはレンジでチンするので簡単です。

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棒棒鶏風のごまが香るサラダです。鶏肉の下ごしらえはレンジでチンするので簡単です。

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棒棒鶏風のごまが香るサラダです。鶏肉の下ごしらえはレンジでチンするので簡単です。

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材料

3人分

鶏胸肉 270g
鶏用酒大さじ1
きゅうり 1本 90g
ごまドレッシング
すりごま大さじ3
砂糖大さじ2
酢大さじ3
塩小さじ5分の1
顆粒中華ダシ小さじ1/2
仕上げ炒りごま小さじ2分の1
ごま油大さじ1
お好みでラー油や豆板醤適量

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作り方

1
鶏むね肉に酒を振る。
2
耐熱容器に入れて、ふんわりラップをして、レンジで6分チンする。鶏の皮は取り除く。
ドレッシングの中華ダシは湯で溶く。
3
粗熱が取れたら、繊維に沿って手で細かくほぐす。きゅうりは斜めに切ってから千切りにする。ドレッシングの材料を合わせる。
4
全てを混ぜ合わせる。
5
皿に盛り付け、炒りごまを散らして完成！
6

和えずに食べる直前にソースをかけてもいいですね♡

コツ・ポイント

鶏肉は、酒をかけてレンジでチンします。粗熱が取れたら、皮を取り除き、繊維に沿って手で細かく裂きます。辛いのが好きな方はタレにラー油や豆板醤を加えて下さい。

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かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2018/03/01 10:04に公開

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205

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このレシピのキーワード

サラダごま和えバンバンジー鶏肉キュウリ酒鶏胸肉

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