棒棒鶏風鶏胸肉ときゅうりのごま和えサラダ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
棒棒鶏風のごまが香るサラダです。鶏肉の下ごしらえはレンジでチンするので簡単です。
このレシピの生い立ち
以前、棒棒鶏を作りました。（レシピID 20082671）今回は、豆板醤を入れないので、マイルドなサラダになりました。
棒棒鶏風鶏胸肉ときゅうりのごま和えサラダ
棒棒鶏風のごまが香るサラダです。鶏肉の下ごしらえはレンジでチンするので簡単です。
このレシピの生い立ち
以前、棒棒鶏を作りました。（レシピID 20082671）今回は、豆板醤を入れないので、マイルドなサラダになりました。
作り方
- 1
鶏むね肉に酒を振る。
-
- 2
耐熱容器に入れて、ふんわりラップをして、レンジで6分チンする。鶏の皮は取り除く。
ドレッシングの中華ダシは湯で溶く。 -
- 3
粗熱が取れたら、繊維に沿って手で細かくほぐす。きゅうりは斜めに切ってから千切りにする。ドレッシングの材料を合わせる。
-
- 4
全てを混ぜ合わせる。
-
- 5
皿に盛り付け、炒りごまを散らして完成！
-
- 6
和えずに食べる直前にソースをかけてもいいですね♡
コツ・ポイント
鶏肉は、酒をかけてレンジでチンします。粗熱が取れたら、皮を取り除き、繊維に沿って手で細かく裂きます。辛いのが好きな方はタレにラー油や豆板醤を加えて下さい。
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