もー一品の彩にチャチャっと。このレシピの生い立ちカイワレ安いし。スクランブルボールシリーズでした。
卵を溶いたら塩ひとつまみと、カイワレを挟みでパチンとひとつまみ。
油を敷いて熱したフライパンにジャっと卵液を入れ、箸で3回ほどスクランブル
小鉢にラップを被せ、そこへ半熟スクランブルエッグ投入
茶巾にキュッと締めて余熱で固めます。盛り付けるまで放置
火の通し具合は、全体が緩く固まったらラップに移してしまいます。
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