大根は5mm幅のいちょう切りに！
野菜など食べやすい大きさに切ります。

1カップ(200ml)の水と大根を鍋に入れて5分ほど沸騰させます。

キャベツ、玉ねぎ、きのこ、新じゃが、塩少々をいれて、蓋をしめ、中火で野菜が柔らかくなるまで煮ます。

牛乳、コンソメを入れ、煮立たせたら、チーズをいれます。

火を止めて味噌をいれ、あらびき胡椒、パセリをお好みでかけたら完成です。