ブロッコリー、カリフラワーは食べやすい大きさに。椎茸は石突きをとる。
カブは皮を剥いて７ミリ巾くらいにきる。

２の野菜に塩、こしょうし、オリーブオイル大さじ１を野菜全体にかける。

温めたグリルに入れ、５分～１０分焼く。
野菜に薄く焦げ目がつき、柔らかくなるまで焼く。