大根の葉を軽く
水洗いして
適当な大きさに
切ります。

フライパンの
お湯が沸騰して
きたら切った
大根の葉を入れて
10～15秒
茹でながら
かき混ぜます。

※混ぜる事で汚れも
落としちゃいます

茹でた大根の葉を
流水で冷まします
※ザルに移した後に
流水でも大丈夫です。
※汚れ落としも兼ねてます。

水気をギュッと
絞ります。
これでもかって位
ギュッギュッと
絞ります。

温めたフライパン
にゴマ油を入れます。

豚肉を入れて
８割くらいまで
炒めます。

キムチを１パック
入れて
砂糖(小さじ1)を
加えて炒めます。

豚肉に火が通った
ら水気を絞った
大根の葉を入れて
混ぜながら炒めます。
焦げ付きそうだったらゴマ油を追加します。

しょう油(小さじ２)を入れて全体を馴染ませて完成です。