販売されている千切りキャベツではなく自分で刻んだほうが歯ごたえがあり美味しいです。塩、砂糖をふったあとにでた水分は
キッチンペーパーできっちりとります。塩をふりすぎると塩辛くなるので注意。酢はリンゴ酢を使うとより美味しくなります。