夏にぴったり梅冷やしそば
このレシピの生い立ち
梅が家にあって、おくらは家庭菜園のものを使いましたー。暑いときにピッタリ！
そばをたっぷりのお湯にいれて、かきまぜる。ふきこぼれないように火加減注意。ソバメーカーの指示通りの時間ゆがく。
おくらをラップして、レンジで10秒ずつ様子みながらチンする。（私は、ソバをゆでるようのお湯で先にゆでました。）
しそをみじん切りにする。梅の種をとり、梅肉をみじん切りにする。
ソバがゆであがったら、冷水で冷やす。ソバを器にもり、つゆを入れ、具を上にのせて出来上がり♪
なめたけの量は、梅やつゆの濃さで調整してください。
3倍濃縮のつゆなら薄めたりせず、うつわに氷を少し入れたら冷えておいしいかもです。
そうめんにもいいかも？
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