初めてな☆苺ショート
シンプルなショートケーキを作るには美味しいスポンジと美味しいクリームにこだわりたい！と 思って作りました(^^)
このレシピの生い立ち
スポンジもそのまま食べても美味しい〜ってものでショートケーキを作りたくて！
初めてな☆苺ショート
シンプルなショートケーキを作るには美味しいスポンジと美味しいクリームにこだわりたい！と 思って作りました(^^)
このレシピの生い立ち
スポンジもそのまま食べても美味しい〜ってものでショートケーキを作りたくて！
作り方
- 1
玉子は卵黄と卵白にわけておく、卵白は作業直前まで冷凍庫に入れておく。牛乳とサラダ油は合わせて湯煎で少し温める。
-
- 2
卵白はしっかりしたメレンゲに。途中2.3回にわけてグラニュー糖をいれ その都度混ぜる。
- 3
卵黄はよくホイッパーで混ぜ 湯煎した 牛乳とサラダ油を加えて 白っぽくトロ〜とするくらいまで混ぜる。
- 4
③にメレンゲをひとすくい入れて混ぜる。
バニラオイルもここで入れて混ぜておく。 -
- 5
ふるった小麦粉を加えて さっくりと混ぜる。その後に残りのメレンゲを加えて 泡を潰さないように全体を混ぜる。
-
- 6
型にオーブンシートをひき 生地を流し入れ 170℃のオーブンで35分くらい焼く。
- 7
※ふくらむので 途中表面の焼き色がつき過ぎるようなら アルミ箔などでおおっても！
- 8
真ん中に竹串などで刺して 生地が付いて来なければ焼き上がり！型のまま少し粗熱をとる。乾燥を防ぐために布巾などをかぶせて！
- 9
粗熱がとれたら 型から外し オーブンシートをはがして 完全に冷めるまで 布巾をかぶせておく。
- 10
冷めたら 厚みを2.3等分に切り分け シロップ、ホイップクリームを塗って イチゴスライスを挟む。
- 11
全体にもクリームを塗り 苺や飾りクリームを絞ってデコレーションしたら 完成。
- 12
※サラダ油はバターでも美味しいです。バターなら10gにしてください。
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