ホタテと豚のひらひら焼売
ku-min* @cook_40042754
ホタテの味が効いて本格的！ボリュームたっぷり、食べごたえあり！！手軽な包み方で母さん大助かり！！！
このレシピの生い立ち
４人家族には中途半端な量のホタテをもて余してたら、ひき肉と焼売の皮を発見し、昔ひらひらした焼売作った記憶が甦って来たんです。
ホタテと豚のひらひら焼売
ホタテの味が効いて本格的！ボリュームたっぷり、食べごたえあり！！手軽な包み方で母さん大助かり！！！
このレシピの生い立ち
４人家族には中途半端な量のホタテをもて余してたら、ひき肉と焼売の皮を発見し、昔ひらひらした焼売作った記憶が甦って来たんです。
アプリでひらく作り方
- 1
蒸し器に湯を沸かし準備。ホタテの身をほぐし(ヒモはあらく切って)、豚ひき、微塵切りの玉ねぎ、椎茸とともにボールに入れる。
- 2
調味料を全て加えて練る。粘りけが出て纏まれば１口分にざっと丸める。
- 3
焼売の皮を7～8㎜幅に切ってバットにほぐしておき、その上で丸めたタネを１個ずつコロコロして皮をまとわせる。
- 4
中身が見えないようにつけて、最後は手で握るようにしてしっかりつける。
- 5
蒸し器に白菜の葉を敷き、焼売を隣同士がくっつかないようにして並べる。10分くらい蒸してアツアツを酢醤油などで召し上がれ。
コツ・ポイント
丸めたり皮をつけるのは大雑把でも平気。蒸したらいい感じになります。食べごたえ重視なら、皮を厚めにつけるといいかも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20184982
