ニンジンを千切りに、玉ねぎを櫛切りに。
お湯を沸かして水菜をさっと茹で、そのままニンジンともやしもさっと茹でる。

野菜の荒熱が取れたら水菜を4cmくらいに切ってそれぞれの野菜をしっかり水気を絞ってボールへ入れ、Aと合わせて味をつける。

牛肉を炒め、ある程度火が通ったらBの材料も入れて炒める。

しっかり火が通ったらご飯、2の野菜、Cを入れて混ぜながら炒めて完成！
火の通し具合はお好みで。