人参はおろし器ですりおろす。

ガリは水気を絞り、みじん切りにする。

ボールに卵、グラニュー糖、レンジで溶かしたバター、牛乳の順に入れ、泡立て器でその都度よく混ぜる。

❸のボールに❶の人参と❷のガリを入れ、よく混ぜる。

❹のボールにホットケーキミックスを入れ、全体に粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

ケーキ型にクッキングシートを敷き、❺の生地を入れ表面を平らにする。

平らなところで、2.3回空気を抜く。

170℃に予熱したオーブンで40分焼く。

30分後、表面に焦げ目がついたら、アルミホイルを上にかぶせる。

焼き上がったら、ケーキ型から取り出し粗熱を取る。冷めたら食べやすい大きさにカットし、お好みで粉砂糖をふり完成。